आज हम आपके लिए मूंगदाल के फायदे लेकर आए हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो अगर आप काम करते वक्त जल्दी थक जाते हैं. अकसर सिर दर्द की समस्या से परेशान रहते हैं तो यह कमजोरी के लक्षण हो सकते हैं. ऐसे में आपके लिए पोषक तत्वों से भरपूर मूंग दाल का सेवन करना चाहिए.
जी हां भारतीय भोजन में मूंग (Moong) का खूब प्रयोग किया जाता है. वैसे तो सभी दालें प्रोटीन से भरपूर और सेहत का खजाना हैं. लेकिन मूंग की दाल (moong dal) का सेवन बेहद लाभकारी माना गया है. इसमें विटामिन ‘ए’, ‘बी’, ‘सी’ और ‘ई’ की भरपूर मात्रा होती है, जो सेहत के लिए बेहद जरूरी माने गए हैं. नीचे जानिए इसके सेवन का तरीका और जरबदस्त फायदे…
मूंग दाल में पाए जाने वाले पोषक तत्व
मूंग दाल में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन बी9, मैग्नेशियम, मैग्नीज, विटामिन बी4, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, आयरन, विटामिन बी 2, बी3, बी5, बी6 आदि पाया जाता है. इसे प्रोटीन (Protein) का बेहतरीन विकल्प माना जाता है.
मूंग दाल के फायदे (Benefits of Moong Dal)
1. पेट के लिए लाभकारी
डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह कहती हैं कि मूंग दाल में मौजूद फाइबर पेट को हेल्दी रखता है. इसमें मौजूद कार्ब भी अन्य चीजों की तुलना में अधिक हेल्दी होता है, जिससे पेट को डीटॉक्स करने और क्लीन करने में सहायता मिलती है.
2. इन बीमारियों से बचाती है मूंग दाल
मूंग की दाल में भरपूर मात्रा में तरह-तरह के एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. अधिक मात्रा में फ्रीरेडिकल्स शरीर में कैंसर, इनफ्लामेशन, हार्ट डिजीज आदि की समस्याओं का कारण होती हैं.
3. दिल को रखता है ठीक
एक शोध के मुताबिक, यह एलडीएल कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने में सक्षम है, जिस वजह से हार्ट की समस्या को दूर रखने के लिए इसका सेवन जरूर करना चाहिए.
4. वजन कम करे
डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह की मानें तो मूंग दाल के सेवन से वजन को भी कम किया जा सकता है. इसमें हाई फाइबर और प्रोटीन होता है. इसके सेवन से भूख लगने वाले हार्मोन्स उतने सक्रीय नहीं होते और पेट लंबे समय तक भरा रहता है.
इस तरह करें मूंगदाल का सेवन
डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह के अनुसार, अगर अंकुरित मूंग दाल सुबह-सुबह खाई जाए तो शारीरिक कमजोरी दूर हो सकती है. क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में प्रोटीन, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई गंभीर बीमारियों (Chronic Diseases) से बचाते हैं.
यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.
