श्रीडूंगरगढ़ टाइम्स 24 नवंबर 2024। सर्दियों का मौसम आ चुका है। ठंड के मौसम में शरीर को गर्म और तंदुरुस्त रखना (Winter Health Tips) जरूरी होता है, ताकि सर्दियों में होने वाली बीमारियों से बचा जा सके। इसलिए इस मौसम में गोंद के लड्डू खाना काफी फायदेमंद (Gond Ke Laddu Khane Ke Fayde) होता है। गोंद में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिसके कारण ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। साथ ही, इससे बने लड्डुओं में घी और सूखे मेवे यानी ड्राई फ्रूट्स भी डाले जाते हैं, जो शरीर को गर्म रखते हैं और पोषण देते हैं। इसलिए सर्दी के मौसम में रोज एक गोंद के लड्डू खाना आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। यहां हम गोंद के लड्डू बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे फॉलो करके आप आसानी से घर पर इन्हें बना सकते हैं।
गोंद के लड्डू बनाने की विधि
सामग्री:
- गोंद – 100 ग्राम
- सूखा मेवा (बादाम, काजू, किशमिश) – 100 ग्राम
- घी – 100 ग्राम
- गेहूं का आटा – 250 ग्राम
- चीनी – 200 ग्राम
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- सूखी अदरक पाउडर – 1/4 चम्मच
विधि:
- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें गोंद डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- एक अलग पैन में सूखे मेवे को हल्का-सा भून लें।
- एक कड़ाही में गेहूं का आटा हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
- भूने हुए गोंद, सूखे मेवे, आटा, चीनी, इलायची पाउडर और सूखी अदरक पाउडर को एक बर्तन में मिला लें।
- इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
- लड्डू को ठंडा करके एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
गोंद के लड्डू खाने के फायदे
- हड्डियों को मजबूत बनाते हैं- गोंद में कैल्शियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
- जोड़ों के दर्द में आराम- गोंद में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन तंत्र को दुरुस्त करते हैं- गोंद पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
- इम्युनिटी बढ़ाते हैं- गोंद में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्युनिटी को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
- सर्दी-खांसी में लाभकारी- गोंद गले की खराश और खांसी में आराम दिलाता है।
- एनर्जी देते हैं- गोंद में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देते हैं।
किन लोगों को गोंद के लड्डू नहीं खाने चाहिए?
- डायबिटीज के मरीज- चीनी की मात्रा ज्यादा होने के कारण डायबिटीज के मरीजों को गोंद के लड्डू सीमित मात्रा में या नहीं ही खाने चाहिए।
- मोटापे से पीड़ित लोग- कैलोरी की मात्रा ज्यादा होने के कारण मोटापे से पीड़ित लोगों को गोंद के लड्डू कम मात्रा में ही खाने चाहिए।
